Back to top

Masové koule s dýňovým ragů a sýrem Krolewski

Jiří Krolewski

Vždycky jsem se snažil v našich luzích a hájích přijít s něčím novým. Věštírna ve stylu té v Delfách se naujala, a tak jsem křišťálové koule nahradil těmi masovými. A rozhodně jsem udělal dobře! Přidej sýr!

Jiří Krolewski

Co potřebujete: 

Základ

  • 500 g mletého masa (ideálně směs hovězího a vepřového)
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 vejce
  • 100 g sýr Krolewski dle chuti

Dýňovév ragů

  • 400 g dýně Hokkaido
  • 2 cibule
  • Tymián
  • Sůl
  • Pepř
  • Zelená petrželová nať
  • Kousek másla

Na dokončení

  • Nastrouhaný sýr Krolewski dle chuti
Postup přípravy: 

Do mletého masa vyklepněte vajíčko, dochuťte česnekem, solí a pepřem. Důkladně promíchejte. Klidně můžete přidat i oblíbené koření.

Z dochuceného masa vytvarujte kuličky. Dovnitř každé dejte kousek sýra a kuličku pořádně uzavřete a vytvarujte. Kuličky skládejte do pekáče. Až jsou všechny hotové, dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte asi 20 minut. Celková doba pečení se odvíjí od velikosti kuliček.

Zatímco se pečou kuličky, dejte vařit brambory na kaši a připravte si dýňové ragú.

Dýni omyjte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli nakrájejte nadrobno. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm cibuli. Po pěti minutách přidejte dýni. Dochuťte tymiánem, solí a pepřem. Opékejte, dokud dýně nebude měkká. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželovou nať.

Podávejte s bramborovou kaší. Kuličky s ragú na závěr posypte strouhaným sýrem.

Související příběhy

Piráti napadli loď Krolewski

Kdysi, v dávných časech, se Richard a jeho výprava plavila po širém moři. Klidné chvíle pod azurovým nebem však najednou přerušila nepřátelská loď plná krvežíznivých pirátů.

Další recepty

Tuhle jsem navštívil svého přítele Andyho Warhola. Seděl nad květákovou polévkou. Dumal, co tomu chybí. Ochutnal jsem a bylo mi to hned jasné. Můj L´Casei. Přidej sýr!

Filip Krolewski

Ryby v Itálii byly vždy mojí oblíbenou pochoutkou. Občas jim ale něco chybělo. Zkusila jsem je tedy obohatit o náš rodinný poklad. O náš lahodný sýr Krolewski. Výsledek je výtečný. Přidej sýr!

Barbora Krolewski

V Itálii jsou lasagne velmi oblíbené. Proč je ale pořád dělat na stejný způsob? Snažila jsem se je všelijak vylepšit. Proto jsem začala vařit rolky z lasagní se sýrem Krolewski. Přidej sýr!

Barbora Krolewski